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想象一下你开了一家面包店

作者:博电竞 2020-11-23 19:08 浏览次数:

  团友之中,有对小夫妻,先生高高瘦瘦,太太清清秀秀,言语温文,很讨人喜欢。

  看到他们对食物,永远注意,一直尊重,不断地抱好奇心发问,对他们更有好感。

  从许多小夫妻口中,都听过这种话,还有开花店的、开书店的,都是美丽的梦想。

  不久,经过九龙城福佬村道,看见一家装修得比其他铺子别致的面包店,没有中文招牌,外文写CERES BOULANGFRIE ET PATISSERIE,就走了进去。

  我也为他们夫妇实现了愿望感到高兴,看店里产品林林总总,职员又忙得不可开交,客人络绎不绝,也就不打扰,买了一些东西,答应下次再来。

  这一耽搁就好几个月,但每次经过店铺,都关心地观察,见生意滔滔,微笑了出来。

  今天劳动节,日子过得快,记不得那天是假期,才发现没约人。又散步到福佬村道,店照开,见小夫妇过了时间还没吃中饭,请了他们两人到“金宝”吃泰国菜。

  “是希腊神话中的谷神,也有丰收的意思。”太太说,“既然开的是法式面包店,不用中文名也好。”

  李兆伦说:“我小的时候,在后巷看到师傅将面搓成一团团,拿去一烘,变成面包出来,感到非常神奇,从此决定要自己做面包,就那么简单。”

  “不只喜欢面包,对吃的东西都喜欢,在外头一试到什么新菜,回家就拿我当试验品。”先生说。

  他摇头:“我小的时候就跑去叔伯的店里当学徒,后来念书,一有空也去面包店做业余工。出来教过书,假期到法国和台湾上过几堂课。做贸易时实习,没停过。”

  “最重要的是人,同事都在大酒店做过,上司是洋人,发挥不了。我把理念告诉了他们,大家都很愿意跟我出来闯一闯。接着是机器了,一共八九台,瑞士和法国做的。做法国面包一定要用他们的机器,焙烤之前会喷出蒸气,面团才润,高温一焗,皮多肉少,又很爽脆。”

  “机器好,用料高级,最基本了。说到底,还是靠大家的热忱,每一个员工的兴趣都相同,从早做到晚,没有一句怨言。我的要求又高,但也让他们自由发挥,只有两点一定要他们遵守的。”

  “一是不准在工作时吸烟。抽了烟,手上会沾烟味,影响到面包。收工后,他们吸个不停我也不管。第二件是不得说粗口。”

  “的确没有惊喜。”先生也笑了,“这个人一脑门吃,除了吃,什么话题也没兴趣,看电视也专看吃的节目,有时真把人闷死。”

  “还有呀,”先生说,“她一直嫌我长胖了,每天要我做掌上压,但是每天又煮很多东西给我吃,一餐五六个菜,我怎么会不肥?”

  看到这对小夫妻,很感欢慰。也许,今后数十年,一串的“谷神”连锁店会出现;或者,在他们年老时,小孩子们问:“叔叔,你从前是做什么的?”

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