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2020餐饮行业至暗时刻:倒闭关店名单出炉

作者:博电竞 2021-02-02 05:30 浏览次数:

  最近发布《2020年餐饮品牌阵亡及闭店名单》,据不完全统计,2020年有45家餐饮品牌出现大规模关店或直接倒闭。

  火锅行业是受影响最大的,2020年45家关店餐饮品牌中,有18家是火锅品牌。

  所以一旦遇到如疫情这样的不可抗因素,就会出现资金链周转问题,属于关店高危群体。

  当然,即便是一些头部品牌比如海底捞、德庄、呷哺呷哺也不得不关闭部分利润不好的门店来战略收缩。

  当然,火锅属于餐饮界扛把子,受影响最大,复苏起来也很快,随着疫情好转,增长也是很迅猛的。

  烘焙加盟和奶茶加盟我们之前也说过,是创业投资的第一大坑,2020年他们的日子也不好过。

  原麦山丘从33家店到只剩20家门店,蛋糕品牌贝思客门店全部关闭,克莉丝汀仅2020年上半年就关店135家,风靡一时的许留山更是被曝濒临倒闭。

  我们说过,烘焙甜品店门槛太低,完全依靠客流量,同质化竞争太激烈,加盟就是个坑。

  高端中餐老字号主要承接宴请,但是疫情期间,宴请基本取消,而这些老字号的食材、人工特别是房租成本是很高的,倒闭也就不稀奇了。

  这其中,特别是香港,几个高端粤菜饭店都倒闭了,不止高端饭店,香港餐饮去年关店有1000家,苦不堪言。

  味千拉面闭店,进军内地市场16年之久的和民居酒屋退出中国市场,膳月割烹料理、小山日式料理·炉端烧等品牌则直接阵亡。

  日料的问题主要是受众比较小,较高端,而且更重要的是因为疫情的关系,大家不敢吃生海鲜了。


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